第56章 水煮肉片（3/5）

三天后，在山上砍了不少柏树叶子回来，在后上挖了个坑，上面搭了架子，把腌好的猪肉挂上去，下面用柏树叶子熏着。

要注意的是，柏树叶子不能烧起来，不能见明火，就一直保持不灭冒烟的状态，直到所有的猪肉都熏好，挂在厨房。美味的腊肉就完成了，熏过的腊肉要比没有熏制的更香。

看着绿油油的蔬菜，总算是在十五那天能够开始售卖了。

当天宋娇娇就带着一背篓的蔬菜来到了四方楼，冬天里可是难得一见的，王掌柜看到宋娇娇背来的菜，各种各样的都有，最主要的是青椒也有，还有一种红色的粉状物，问着倒是和青椒一个味，这是宋娇娇用的空间里红了的青椒做的辣椒面。

“宋娘子，你一来绝对就有好事，话不多说，今天又带来了什么好东西？”王掌柜看见宋娇娇来了就知道今天又要有新东西了。

“来来来，我们去后面谈。”说完，王掌柜就带着宋娇娇去了后厨。

宋娇娇也不跟她废话，要了一个位子，就开始炸辣椒油，锅中倒入大量的油，把葱段先下入小火慢炸，炸至变色，再把八角桂皮，香叶花椒下入小火炸，炸至微微发黑捞出，大火把油烧至七分热，慢慢倒入辣椒面里，边倒边搅拌，直到所有油都倒进去。

就在热油接触到辣椒面时，一股刺鼻的香味发出，霸道而香。厨房众人纷纷忍不住的打喷嚏。

宋娇娇先是捞了些大肠猪肚出来，用辣椒油，小葱香菜拌好，简单的凉拌大肠就好了。