第56章 水煮肉片（4/5）

另外起锅烧油，加入辣椒油里的料，和葱姜蒜炒香后加入水，水开先把蔬菜下进去，烫熟后捞出，再下入红薯粉，等粉条煮好后捞出倒在蔬菜上，最后下入切好的肉片，等到肉片变色后，捞出放在刚刚的大腕了，把汤汁倒进去，洗好的锅再次倒上一点油，碗中放入花椒蒜末，用热油泼上，一股浓浓的香味激发了出来。

王掌柜一闻到这味，就能看到这道菜的火爆程度。

“宋娘子，这道菜叫什么名字？”

“王掌柜不先尝尝再说。”宋娇娇见王掌柜不动手，厨房的人都没有动手的。

听到这王掌柜拿起筷子尝了一口，鲜，香，辣，在冬天来上这么一份，绝对舒服，看看旁边的凉拌大肠，也尝了一口，不同于平时的口感，这里面更是填了一种香辣味，再加上香菜和小葱，完全不会在感觉到腻。

宋娇娇看着面前享受的王掌柜说道，“炸的香油叫辣椒油，大碗里的叫水煮肉片，大肠我叫他凉拌肥肠。相信王掌柜也看到了，这两道菜里少不了我今天带来的辣椒粉。”

“是，宋娘子我也不废话了，来谈谈这辣椒粉和蔬菜怎么卖。”王掌柜把宋娇娇拉到一边说道。

“蔬菜一天40斤，一半是辣椒，20文一斤，可以每天提供，辣椒面200文一斤，你也别觉得贵，这个要十斤青椒才出一斤辣椒面。辣椒面家里暂时只有两斤，最快也得十天后才有。