第451章 美味田螺(上)(3/5)
因为捕捞峨螺是在太麻烦了,一般使用诱捕箱或拖网捕捞。
前者,因为峨螺行踪缓慢,所以需要等待好几天才能拉上箱子。
后者,一般都是将峨螺作为附带渔获捞上来的,可没有人是专门去捞这玩意儿。
现在这么多田螺已经够吃了,他的目的也达成了,没必要再去折腾自己。
叶落将这些田螺按照个头大中分在两个盆子里,打算让给它们来催吐泥沙。
事实上,叶落知道三种有效民间传统的办法。
第一种是流传已久的清洗田螺的方法,也是我华夏民间常用的清洗方法,同时也是一种非常有趣的清洗田螺方法。
清洗田螺的常用做法是把田螺放入清水中,再加几滴油在水里催吐。
第二种也是一种流传已久的清洗田螺的方法,也是我华夏民间常用的清洗方法,同样是一种非常有趣的清洗田螺方法。
就是把田螺放入清水里以后,再把菜刀、锅铲等铁质的东西插到田螺堆里。
这里需要强调必须用铁质的东西,不能使用不锈钢或不锈铁之类的东西。
这样过上一天之后,第二天你就会发现这些铁器上面爬满了田螺,而清水盆里则沉下一层泥土等脏东西,这些全是田螺从肚子里吐出来的。
如果正巧是田螺产崽的季节,母螺还会产下很多螺崽。
第三种则是在清水里加点盐,这类完全就是属于家庭常见的方法了,一般都是用于蛤蜊、花蛤等贝类比较多一些。
不管是哪一种,最后还是要把这些田螺再次清洗干净并重复上述制作步骤流程,让田螺继续吐泥和下崽,直至盆里的水变得很干净为止,经过这样处理后的田螺就非常非常干净了。
叶落不确定第三种有没有用,便放弃了这种处理方式。
至于第二种耗时太长了,他可是想着晚上就炒来吃的,而不是等到明天。
所以,叶落果断的选择了第一种!
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