第三百八十一章 斋菜（5/5）

依次加入冬笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水后再倒入红椒焯水捞起浸泡过冷水中捞起待用。

热锅倒油，温油下入蒜末爆香，把食材全部倒入加盐煸炒，加入鸡精煸炒均匀，倒入水淀粉勾芡。

最后滴入香油煸炒均匀后出锅，盛入碗中撒上葱花即可。

“这道菜焯水的时候加入适量盐不但能使菜色不变，而且能减少蔬菜中的营养成分流失。

焯水一定要依次加入。

用快炒的方法以使得菜肴具有各有风味的口感，达到鲜美营养的程度。

焯水的时候要用勺子不断的翻，让食物均匀的受热。”

带董明明了的点了点以后，左香菱才继续跟他说着下面的菜肴。

既然是太后宴请，自是不会只有这些菜肴的，左香菱之后又准备了菠萝咕噜豆腐、海带拌豆腐条、五彩素菜卷等菜。<99.。.99.