第924章 牧场之夜（上）（3/5）
很多人认为，牛骨髓是烤肉的自然增幅剂。
将两根牛大骨从中间竖着锯开，并锯掉头尾、减小体积。
然后把猪排腌制一下，用海盐、黄糖、黑胡椒、蒜粉、红甜椒粉、长胡椒、烤肉粉等调制出腌料，将腌料均匀涂抹在猪肉表面，将锡纸包裹猪骨防止烤焦。
牛大骨也要用锡纸半包裹，防止烤焦。
先将牛大骨加热，令牛骨髓软化、达到快速出油的目的。
最后，把猪排放入烤炉，利用烤架、把牛骨放置在猪排正上方，每半小时喷洒一次果汁。
——当然，这果汁不是单纯的果汁，余越添加了自制灵液在其中，包括给牛前胸喷的汁也是如此。
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