第七十八章 开水白菜制作过程（完）（1/5）

肉糜和蛋清混合在一起，随后直接丢进冷却好的汤中，重新开火加热。

整个过程中，罗嵩耿就没停下手中的勺子，不停的在锅中搅拌，生怕肉糜粘锅而导致一锅汤都坏掉。

不得不说，能传下来的名菜，都讲究的很，就是老师傅来都会翻车。

不过严岁一点也不慌，有那一口神锅在，任何讲究火候和味道的东西，都只会在最佳口味呈现。

不得不承认，这样一想，黑锅这属性实属。

别的厨师为了熬制一道菜聚精会神，生怕温度不到或者是过了最佳的出锅时机，而你却一点也不担心。

只要把食材处理好丢进去，玩玩手机，撩撩姑娘等时机到了，把锅中的菜品呈上去就好了，非但时机完美，就是口味都完美。

要是在放到什么厨师比赛上，隔壁气都气死了。

在菜品和心理上的双重打击，单是想一下，严岁都觉得自己已经走上了世界巅峰，就差迎娶白富美了。

白日做梦这种事，简直不要太爽。