第一百四十七章 美食教学（3/5）

“所以，适量、分寸这个词在我们的生活中是无处不在的。”

“当你们感觉人生不畅通的时候，不妨沉下心细细想想，是否是自己太过了。”

“好了，看过了南瓜，我们再来看看大米。”

“看到了吗，这就是米。”

“当然，米的品种也有很多，你们可以选择自己想要的那种。”

“南瓜粥需要的材料并不多，就只要大米与南瓜即可。”

“而做南瓜粥的工具，我选择的是砂锅。”

“砂锅呢，是一种由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，陶瓷啊，那可是我们人类发展最伟大的发明。”

“我为什么选择砂锅呢，一来是因为它能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，能最大限度地释放食物味道。”

“二来是因为我有一种情怀在里边，我总觉得用砂锅熬粥的过程中似乎可以感受到母星时代的人间烟火。”

“三来呢，是因为用砂锅熬粥是最传统最原始的方法，愿意给生活一份美好的愿景人都愿意选择它。”

“虽然说用砂锅熬粥熟得慢吧，但是熬出来的粥真的是顶顶美味，它是值得那段时间的等待的。”

“而且砂锅熬粥不会溢锅，熬出来的粥不仅很粘稠，还能使粥的营养最大限度的开发，使喝粥的人能得到最好地吸收。”

“当然你们不一定非要用砂锅煮，你们可以选择类似的、无害的工具进行操作就行。”

“现在我们再来说说熬粥的步骤。”

“在我看来，它可以分为五步：浸泡，开水下锅，火候调整，搅拌，点油。”

“说了步骤我们就开始做熬粥的准备吧。”

“第一步，我们先用个容器将大米给泡上，这大米呢，需要用冷水给泡上半个小时。”

“之所以这样，是因为浸泡过后可以让米粒膨胀开，膨胀开的米粒可以使熬出的粥更阮烂，口感更好。”

“总之，你们要记得，我们在熬粥过程中所作的一切都是为了让食物更加美味可口。”

“米泡上了，我们再来处理南瓜。”

“先将南瓜用水洗洗，然后这样去皮，去皮后对半切开。”

“切开后你们可以看到这里边还有东西，呐，这个呢就是南瓜的瓜瓤儿，这个则是南瓜的瓜子儿，这两样也是可以吃的。”

“只不过，南瓜的瓜瓤儿口感并不是很好，所以一般是把它挖出来丢掉的。”

“至于南瓜子儿，它在母星时代可是一道很受欢迎的零食小吃，特别是炒着吃的时候。”

“那个时候的人们，嗑瓜子儿是他们的一大爱好。”