第86章 轮轴转的一个月（3/5）
再其次：卤水在制作时是要放大量调味料的，不管是盐、酱油还是其他的八角桂皮香叶等调料，其含量都是极高的，细菌根本是无法在这种高浓度环境下存活；
最后：细菌无法在高温环境下生存。
当然一切的前提——是从一开始熬制的卤水本来就是好的，如果一开始的卤水就已经变质，那后续所准备的一系列操作都是徒劳。
为了避免发酸，荤素菜不要一起卤。
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经过了这段时间，方淮深深的发现了，理想很丰满，现实很骨感，这狠狠地一巴掌打破了他完美加无暇的幻想。
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