第119章 十道国宴菜（3/5）

大概半个多小时，他要的东西就送到了家门口，他和叶小婉把东西拿进家里。

打开泡沫箱，里面用来做软兜长鱼的黄鳝此刻还像蛇一样在里面扭来扭去，十分新鲜。

于是他开始一一处理食材，先把新鲜的牛腱子肉和猪肉洗干净泡着，便于泡出血水，因为牛肉是排过酸排过血的，只需要浸泡半小时就差不多了。

趁着泡肉的时间，他开始处理那些新鲜的、还带着土的绿色蔬菜。

然后就是虾，全部剔除虾线，一部分小一些的用来用来油爆、一部分大的摘出虾仁。

再然后就是鳜鱼和黄鳝的处理，其中黄鳝的体内有很多的寄生虫，需要好好处理一下。

尽管凌天的动作很快，但是把大部分食材都搞好了之后，也过去了半个小时了，肉也泡好了。

凌天把牛腱子放进锅里，焯了一下水，牛肉焯好水之后，捞出。

随后另起一锅倒油，依次加入生姜、大葱、炸出焦边之后，加入花椒、干辣椒、八角、草果、小茴香炒出香味。